O projeto de análise de charutos e seu vínculo com alimentos e bebidas, denominado Bayamanaco ou Balcón del Habano, elogiou o trabalho dos sommeliers cubanos, informou hoje um comunicado.
 
Essa mensagem do workshop de degustadores e especialistas acrescentou na terça-feira que a nova edição do projeto, realizada no cabaré Sierra Maestra do Hotel Habana Libre Tryp, destacou o trabalho desses profissionais.
 
Esses são os sommeliers e sommeliers de Habano cubanos que participaram da 24ª edição do Habano Festival, realizado na capital de 26 de fevereiro a 1º de março.
 
Durante a reunião, realizada no Restaurante Sierra Maestra, no Hotel Sierra Maestra, o Coordenador do Programa de Formação de Sommelier e Habanosommelier, Fernando Fernández, fez uma avaliação através do que ele chamou de Ecos do Festival.
 
No momento, ele analisou as intervenções dos habanos-sommeliers e o importante papel que desempenharam nesse fórum.
 
Diante de fumantes experientes, artistas, esportistas, enroladores de charutos, profissionais de serviços, sommeliers, bartenders, especialistas em culinária, empresários, empreendedores e jornalistas, entre outros, ele disse que o habano-sommelier é uma figura fundamental que contribui para o engrandecimento dos festivais e da cultura habano.
 
Descreveu a especialidade como um posto avançado da cultura do tabaco e dos cúmplices que, com seu conhecimento e trabalho agradável, conseguem transmitir a sensação de esplendor e espiritualidade aos clientes.
 
Fernández estava orgulhoso de sua participação, juntamente com outros oito sommeliers, na principal competição dos melhores charutos premium do mundo.